カッピング コーヒー

珈琲きゃろっとは、一流の技術によって焙煎され、非常においしく仕上がっている人気のコーヒー豆を販売しているサイトです。

このサイトで販売されているコーヒー豆は、「カッピング」と呼ばれる豆の鑑定をおこなってから商品にしています。

オーナーは世界的に権威のある「アメリカスペシャリティコーヒー協会」に認定された国際認定資格を持っており、みずからの舌で味わって厳選したもののみを商品にしているのです。

そして、珈琲きゃろっとでは焙煎にもこだわっています。

このサイトでは、その日の気温、そして、湿度や時間などを加味して、そのタイミングごとに適度な火力で焙煎をおこなっているのです。

また、高い精度で絶妙の焙煎をおこなうことができる秘密は、これまでに経験したさうべての焙煎の火力やその時間をきっちりと記録しているからです。秒単位の時間までも記録して、それを次の焙煎に活かすことで、より、上質な焙煎を正確におこなうことができます。