本格的な珈琲。自宅でゆっくり飲みたい人に。
あなたにとって、コーヒーはどのような飲み物ですか？
また、1杯のコーヒーで感動をすることはあったでしょうか？
コーヒーも他の食べ物や飲み物と同じように、嗜好品です。
そのためコーヒーの風味や香りの感じ方は様々で、全ての人が満足する事はありません。
“コーヒーなんてどれも一緒”・“美味しいコーヒーを探している”・“簡単に極上のコーヒーが飲みたい”といった思いを抱かれている方には、コーヒー キャロットのコーヒーでご満足頂けると思います。
その理由は、当店には2016年2月時点で8,820人の常連客が存在するためです。常連客の方々からは、“やっと自分の求めていたコーヒーに出会えた”・“コーヒーを飲む時が、至福のひとときになった”といった喜びのお声を多数頂いています。
また数多くの方々に喜んで頂いているコーヒーには、熟練した技術とこだわりが沢山詰まっています。
まず当店の焙煎技術は、自信を持ってご提供出来る実績があります。
それは焙煎の技術を争う“エスプレッソブレンドチャンピオンシップ”で当店責任者の内倉大輔が含まれた北海道チームが一般審査の部で1位を獲得・コーヒー焙煎の全国大会である“2012ロースト・マスターズチャンピオンシップ”では優勝しました。
更にコーヒーの販売に関しても、ネットショップ大賞ではドリンク部門で1位・2011年には全国銘店賞で金賞を受賞しました。
これらが評価されて、数多くの雑誌や新聞・インターネットに掲載されました。
まずはお試し。約４０杯分を送料無料でお届け。
次にこだわりについてですが、当店では新鮮なコーヒー豆を焙煎しています。
どこのお店も新鮮な物を使っていると思われがちですが、コーヒー豆は焼いてわずか1ヶ月程で酸化するためスーパーなどの店頭で販売している物は酸化している場合があります。
酸化すると風味が著しく劣るため、コーヒー豆が新鮮かどうかはとても重要になります。
それ以外にも“生豆の知識や素材の選定”・“焙煎の技術”・“焙煎機の性能”が、美味しいコーヒーを作る上で必須条件となります。
美味しいコーヒーを作るには更にカッピングの技術を磨く事が必要だと考え、2010年にコーヒー鑑定士の国際認定資格を取得しました。
そして焙煎については、素材の味を最大限に引き出す事にこだわっています。
具体的にはこれまでの焙煎した詳細を、その日の気温や湿度・天気・焙煎時の火力・排気・温度・タイミングまで1秒単位で全て記録しています。
焙煎の温度が1度異なるだけで味が変わる程デリケートなため、これまでの記録を参考に毎回焙煎を行っています。
焙煎でもう一つ重要なのは、焙煎機です。
当店の焙煎機は、世界初の“熱量測定システム”機能を備えています。
これにより、今まで焙煎人の勘で行われていた工程が正確な管理で行う事を可能にしました。
只今、初回購入の方限定・数量限定で人気の銘柄2種をセットにしたお試しセットを送料無料・税込1,980円でご用意しています。
こだわりの詰まったコーヒー キャロットのコーヒーを、是非一度ご賞味ください。
